加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

cargo

加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
5 u7 {4 S8 s  y& ]
3 ]! R6 t( A6 i* x- v3 ~+ i

- p, c7 H, F& q
9 f+ P4 B" g: @; t; O: P克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。
2 J7 ?  {! ~, u! ?4 c! x

为什么没区别？




5 F& O9 k# M1 f1 u( P1 R: i9 m因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。




# ]& ~  \) r* X- p9 V加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
) k. c2 x6 j* w9 p) T. V) |

! y) g9 i$ p' Q5 }+ [8 U根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。
7 l( e$ f: A; D, M5 c! Q
2 C! [+ Z9 i6 B0 r" M- p% n
* Q& A5 q8 N- F
5 V; W) K6 b, p0 v
( G  j4 H5 G# R2 i" v+ M4 j咱们普通人几乎不知道的变化
! C8 A% f; G, H9 ^5 }# C+ m

据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
/ b- S. m; U. n5 ~1 R0 r( G
( H" ?. |  C2 B& [* T' D
“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”
# v* N; a- Q! g
3 D0 j1 C0 }7 ~
他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”

" [' L% k) _4 P/ N
加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”

6 l: l- n; o3 M% i5 t
; u; z3 F, n% _- Y“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”



: y" m, r( i# t6 I0 ?
* Z* `& e- b8 Z9 X" D" z) z自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。
' ?1 M* s) w' U$ M9 I/ Q4 |
, j6 R+ z0 U6 ^$ `
国际经验：安全，但消费者心理复杂


4 }) h: K2 E# t/ Z9 Q早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。


三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。
* W4 y# @! n6 r9 y& ?- |

Charlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。
  K# W; v( Z$ I" m- b
; t; i! ~3 x# u9 o
“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”
" L1 L& s& @& t( R( p
& [# \6 U9 N7 ^" |

1 M5 h7 q8 ^& E, @$ x  n' O
Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”


虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”


  }. }$ W3 J; |+ d“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。


: k' k* ~1 e5 _. j( z
# ]8 x" u9 a7 v4 ]
为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣


虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：
5 \7 l( N$ ~; b2 F3 h" R" F& F

1 S) Z; g( i: {$ z2 u9 u可以更快地把优良特性引入牲畜群；

& t" p' g. O5 F
提高生产效率和肉质质量；


5 M3 R2 H" s# @+ l降低生产成本。

$ g! P) i6 M) {: {5 L( k( N
$ n, t1 _& x: ^( ~, m不过，技术进步不一定会让超市价格下降。


3 B- a3 |/ b& K! LCharlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”


他总结道：“让消费者自己决定吧。”


Breton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”

2 y, O. P( y  o  U! |参考阅读：
  @# J# h4 k* U% d; n
" J9 B, Y" c9 ], m8 r5 phttps://nationalpost.com/life/food/cloned-meat

( T  H" n* c3 b) V6 k! ~: J多伦多热推
( f6 J* M6 X9 q: J; L7 x/ p