加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

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加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市


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# n* J# g+ G& ]  W4 _# @克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。


为什么没区别？



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# L! H. Q/ D. e因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。
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" O+ H6 Y; g) I! @! R2 X& H# d; E加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
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- V7 l3 ]7 F6 O根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。

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" r' x, |1 d' z% n4 M# ]  N* ?- a6 `咱们普通人几乎不知道的变化

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$ ?5 f: f( t; {据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。

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9 d- s/ m6 M0 C  ^: j$ O“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”


9 _4 u- }  Y4 R( a, r7 g+ i他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”

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3 O# b. u5 ~2 ~4 w8 q: @* H/ S  j加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”

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! ]; s. Z; q3 \7 l6 y5 C' n“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”
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自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。
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国际经验：安全，但消费者心理复杂

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早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。
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三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。
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! J. I  J1 }* H# Q! [
! ?# n! p5 ~( gCharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。


. V2 G4 L9 O9 n3 b“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”




Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”
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虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”
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. R/ ?8 \9 ~+ s3 a% ~: A9 e
: t: a, w; a1 p8 G+ U“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。

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为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣
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虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：


1 c" H, b8 b8 S8 x9 U& `' v可以更快地把优良特性引入牲畜群；
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- \6 j/ v8 T! w2 p: s8 \, z2 Z- I$ ~, C提高生产效率和肉质质量；

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降低生产成本。


不过，技术进步不一定会让超市价格下降。
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Charlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”
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他总结道：“让消费者自己决定吧。”

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$ ]% W8 `! b/ w" d  N- P9 uBreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”

参考阅读：
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https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
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* i* s. w' c0 G( f6 P) v- L+ ?多伦多热推
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