吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价

雪雁

吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价
| 2019-05-20 05:07:13
2019，继猪肉预备70%的大涨幅后，水果也快吃不起了。民众对基本生存指数的关注度达到前所未有的敏感。 " _+ ]( W, P8 }  ?# m 满足14亿人的口腹之欲从不是难题，但这14亿人是否都能为口腹之欲买单，恐怕还真是个问题。 为“吃不起”操心的日子，将持续多久？ 8 N/ C5 O& M- F 5 ~& H. J$ v" j/ r$ G01 . t' y4 @. t# Z+ G. a- U1 v: K据说，最近连“苹果自由”都难了。 , z7 m# F) }9 U+ E/ P9 N几天前，中国营养学会微博称，中国国民蔬果摄入量不足，建议“每天要吃一斤蔬菜半斤水果。”专家们随手就扔出一幅美好生活的蓝图，却没想到，评论区成了大型翻车现场。 6 i9 f: _' r% m, E2 j4 x$ P0 B   l3 ~% ~# F+ Q! }# L. r& e6万5千名网民内心哀嚎：“吃不起啊！水果贵如黄金”。 ! X! r8 c) D& W+ {+ l 乍看还以为这是一群生活在日本小岛国的网友。 + s; g& ]6 R0 t4 |3 C 最近的水果究竟涨得多离谱？ 9 O9 C( k4 S  R; a- e2 T $ j0 g; C& q- e4 m' R% J) Q下面我们会送上一副粗略的水果批发价格地图，商务部的全国农产品价格数据库显示，很多批发市场的数据库还有待加强。 4 d5 ^+ E; a1 s1 r( C7 m 2 u3 W6 ~$ z+ H5 X中国：水果批发价涨至5年高位 $ q, T' \- t" g2 C; I1 y农业农村部的数据显示，全国水果批发价已经涨至近5年的高位。 , O/ P/ O  ^: T! R% L, ` 北京：水果价格同比涨七成以上 据央视财经，在北京新发地果品批发市场，目前的水果价格每公斤平均在六块一毛五左右，比去年同期上涨了大概在78%左右。近三个月水果价格连续上涨，最近一周的涨幅达到10% ，目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上。 , n: s: U' R& j( \8 K- m+ U% x 3 t* ~0 l4 \- S2 Y3 a" A2 C苹果、丑橘价格上涨明显：苹果卖到了一斤6元，比以前贵2元；丑橘年前每斤5元，现在翻倍卖到了10块钱。 & g) n* C+ I; v# ?1 E 下图是新发地网站5月17日最新数据。 8 D. b2 C! d" y- W! T/ V华北地区 在山东济南市堤口果品批发市场，5月15日价格如下，没有同期数据可比。 ) t  ^7 G: ^' ~9 Z1 F) \/ l 山东的朋友感受一下中间商赚了你们多少差价，注意单位是公斤。 1 w8 L4 O1 U" t1 t! N! r& |在山西长治市金鑫瓜果批发市场，苹果和哈密瓜的涨幅领先。   G( O: i9 ^2 f; k5 N富士苹果，去年整个5月份平均价格是5.27元/公斤，5月16日是11元/公斤，不严谨对比，可以说是同比涨了108%；   g: I( T' f9 Q5 c. Y . |3 _. V: x% I. Z1 R哈密瓜，去年5月是3.99元，5月16日当天卖到了9元，同比上涨了126%； 芒果从去年5月的11.2元微涨到12元； 0 H6 Q- _* l7 J$ E+ p % H$ v* ~, {5 K" r( l6 C红提子从去年5月的16.16元涨到了18元。 ! l: Z( ~3 I7 o# ^7 k! y9 z 价格下跌的水果有： 菠萝，去年5月是3.34元，5月16日是3元，下跌了10%。 0 g5 {, H! U+ L8 I2 R2 g$ [3 z: u% w9 v草莓，去年5月是8.6元，5月16日是6元，下跌了30%。 7 \9 a9 }# C- g$ H: k 上海：香梨涨了80%，苹果涨了42% 根据微信公众号“中产先生”从上海果品商业行业协会官网的5月14日摘得的价格显示： 香梨：15.3元，2018年同期8.5元 - A  y1 P& o3 x- |% u7 E9 u 5 `. g+ b: ?6 k5 N西瓜：5.8元，2018年同期4.5元 苹果：11元，2018年同期7.75元 6 J7 J3 d' A* z5 `0 D 桃子：23元，2018年同期17元 香蕉：7.8元，2018年同期7元 9 Y$ p/ p, V! M. S' K4 K, I2 u葡萄：13元，2018年同期8.8元 # Z2 ]# D' C  Q8 l+ b0 U榴莲：34元， 2018年同期31.5元 % N$ Y5 _. u/ p 圣女果：13元，2018年同期15元 1 I/ O7 Y" y, H# n华东地区 在嘉兴水果市场，用5月17日的数据对比去年5月平均价格，苹果涨了2.75元，香梨价格涨了5元，菠萝涨了2.48元，西瓜便宜了0.92元。 4 L& F: Z0 n: `) K; X" d3 X ; J' o4 n7 I' E" n8 C因多数地区的价格网站懒得更新，所以我们的地图也就到这里戛然而止。 & P  D/ s) C3 g' E- k. [! b ! E: Z3 Z" w" H) e* D5 g5 X+ T但是，为什么水果会突然迎来涨价潮？ * L% R8 F! z& s2 J3 [ 02 # E* u+ {6 P8 Z南有荔枝，北有苹果，这是今年被吐槽得最厉害的两大水果。 ( \# g, p" m, n# O' y今年，“荔枝自由”快赶上“车厘子自由”了。 在成都，有些品种的荔枝卖出了高达60块一斤的价格，单价已超过“水果之王”榴莲，直逼“果中贵族”车厘子。成都市民表示：老子不买了！于是，商家不敢进货了…… " u4 o# {) ?5 C. z 1 n+ U4 J/ f* a) S3 G日啖荔枝三百颗的岭南人更幸福一点呢？ - T% g6 T; |6 y* y, H在广东，据南方日报，近段时间荔枝早熟品种地头价，也就是最便宜的价格，粤西高州的“三月红”售价15—20元/斤，湛江徐闻的“白糖罂”售价10—15元/斤。广东省农业农村厅分析，这可能是这类品种近10年来的最高价格区间。 % p1 z; C. R. m+ k+ } 2 _! K. \' [( _" M& m  o$ e有业内人士放话，今年广东荔枝将高价销售35元/斤、40元/斤、60元/斤、甚至100元/斤都有可能。真是吓到不敢买了。 " C! t* O1 K+ c& {% S0 \7 t! {8 i0 ^ 3 N, Z7 w, d) j% C! `  }( T0 d1 F, m荔枝涨价，是因为产量的大幅回落。 : D* V9 J4 O. \8 y7 p 广东省农业农村厅提供的数据显示，今年广东省的荔枝同比减产约 40%。其中，“桂味”减产幅度最大，达到90%，而“白糖罂”“妃子笑”等早熟品种影响略小，同比减产约20%。 6 q6 L+ @2 S5 C! r+ ` * c9 c  K. ~1 C1 O6 y7 j+ }一来，今年春天广东低温阴雨天过多，导致荔枝的成花量大幅减少，4月至今的坐果期又因为暴雨、连绵阴雨天气，落果严重。 4 E( b& n* }2 O' c) E 0 A5 m% K& S  K  R; T/ p3 t" m8 Q) F二来，2018年广东荔枝创下历史最高产量，139.9万吨，所以去年的荔枝便宜到喂猪，但也透支了树体营养，导致树势短期内难以完全恢复。 ' e4 d' ]. I. s% [* t 这种“大小年”现象在荔枝生产中是比较常见的。今年吃不起荔枝，就等明年吧。 5 `" H$ }5 n: ~  e9 o- J 北方的苹果，也是因为大幅减产，但涨价背后，还有资本的入局炒作。 去年北方大范围遭遇了“三十年来最为严重的冻害”，导致全国苹果减产了25%左右，库存减少，苹果涨价。 & i: \4 I/ `3 P5 q1 L  }8 O- |4 y- q$ s与此同时，聪明人“抓住机会”入场投机。去年苹果期货全年涨幅在40%以上，成为2018年表现最好的多头品种之一。最近山东主产区遭遇冰雹，新疆主产区遭遇沙尘暴，在减产逻辑的带动，苹果期货再迎一波5月行情，市场投机氛围很浓厚。 % X$ g4 A2 R, v在现货市场，2018年9月中信建投的研报显示，资金进入产区收购或是委托收购已经是“大张旗鼓”“人尽皆知”的事实。这些资金究竟有没有囤货从而推涨价格，谁也不好说。 4 d* c, p% g$ ]$ g- Q% l+ G03 + E  n' E2 r8 b7 w6 \- w / j( q" o& S) t8 M  p$ l8 ]总体而言，荔枝、苹果这样不当季的水果肯定要更贵（荔枝是早熟上市）。   R( ^4 e# L1 l# W7 s; }( C 那么，5月份的当季水果有哪些？ 4 P0 K, \; K4 T+ e0 T$ |  k9 J坦白说，几乎没有。火龙果刚上市，桃子要到6月，西瓜、葡萄大量上市得等到7、8月，苹果要到9月……想想现在还是吃香蕉最便宜。 ! N5 s* d# e0 {$ S/ R/ W/ t $ H: n! H& q! M2 u7 y水果涨价，惊动了统计局。 2019年，全国居民消费价格（CPI）从1.7%蹦跶到了2.5%。其中，食品类的同比涨幅在近两个月大幅上涨，水果4月份的同比涨幅达到了11.9%。 " E0 W; }3 H1 o' A) Y民众为了“吃”不得不掏出了越来越多的钱。 ) P% u. M5 g9 R' i, a' ~ " }, T9 K# W6 C" p5 G, C为了“吃不起”而操心的日子，还要持续多久？ $ U1 F. B+ S0 U+ R, x统计局给出了答案：季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。 不过，犹记得去年9月CPI因为猪肉价格的上涨来到了2.5%时，统计局也说了，是季节性的短期因素，这些因素在未来几个月不会给价格上涨带来压力。 5 n6 P: d2 A5 }7 w, v结果，上个月，农业部预估，2019年猪肉价格最高涨幅可能达到70%。 # j+ M* B8 ~" I9 `8 ]1 f+ D 6 ]+ \4 l0 T! I2 F( a9 ^ " _* ~+ q* [% e8 G4 N% B! S' J  l+ | / x$ C8 v% C9 d  Y' y3 _; d3 {9 D看来，市场规律也不完全以长官的意志为转移。 不过，CPI依然会给你稳稳的幸福。 * p# K3 j& u! U比如，当猪肉价格在上涨时，它在CPI统计中的权重就被下调了。 5 ]% g9 y( r5 W* M5 A# t' O 根据统计局解读稿计算，2019年1-4月，CPI猪肉权重分别为2.50%、2.50%、2.35%、2.15%，猪肉权重逐月调低，且2.15%是自2018年以来的最低值。看来，这避免大起大落，还真是自古以来中庸之道的优良传统。 ) o" T( }0 M$ O* p: ` # Y; g$ G: N& ~+ p关于今年CPI会不会破“3”，市场有不一样的声音： 8 F+ n+ r( f9 r+ m5 s 光大保德信基金宏观策略分析师邹强认为，5月或6月是CPI上半年的高点，同比涨幅预计达到2.7-2.8%左右。 . u0 {. x  g7 i3 W# C 长江证券的宏观分析师赵伟认为，未来几个月CPI或快速上行，高点或在3%左右。 & A0 J+ N7 G/ n 1 i& b/ w4 S4 K# M" [9 W0 e. P联讯证券的分析师李奇霖、张德礼认为，今年通胀的风险主要来自于猪肉项，由于超低的存栏，年内猪肉价格大概率超过历史高点，四季度单月CPI同比有超过3%的风险。 9 d  |8 D% H: _$ N/ m* T8 C 目前，市场对于“类滞胀”的预期正在抬升。 - O' C) I1 I/ |3 g5 q: G9 I' ]5 O2 J天风证券认为，PMI等高频数据显示，中国经济基本面会继续磨底，宏观环境会出现“类滞胀”的风险，5月应该交易“通胀预期”，诸如黄金，以及通胀带来盈利上升的消费类。 " o( J# Z2 a( \  N% T . ~! N) j/ Y% M4 X3 I不同于滞胀，“类滞胀”是经济增速放缓但仍保持较高正增长的同时，通胀却在抬升，也可以说，刺激政策带来的通胀率上升会超过经济增长率的效应。 ' A1 e/ n  b& _$ `9 { 2 G  A5 |. [. C7 d在经济企稳之前，若隐若现的通胀多少会形成压力。 6 l9 y& f1 _- L( u8 v# |, T" D" x这是比吃不起水果，更值得关注的事情。 : `9 A7 `% D/ H* A3 F

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