麦吉尔大学研究：土豆能减肥 对小白鼠有效

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加国研究：土豆能减肥 对小白鼠有效 4 R$ H# j- f0 G4 V8 Q: d. j7 Q

2014-12-31 19:23:08  RCI  [0

& O- M9 e" I# N( ] 1 ~! ^, ]1 ?1 y; n- F 　　土豆，满含淀粉，一直被认为是容易让人发胖的食物。         　　然而，加拿大蒙特利尔市麦吉尔大学(McGill University)的最新研究显示，土豆中的成分可能具有控制体重的作用。   U; V* T8 ^" g% u6 i        　　麦吉尔大学的研究人员Stan Kubow教授说，我们选择了有发胖基因的小白鼠，用从土豆中提取出的物质来进行试验，结果惊讶地发现它们的增重程度减少了50%。         　　研究人员和营养学专家们认为，土豆的营养价值被低估了，土豆中含有一种抗氧化剂 – 多酚，多酚也存在于蓝莓和红酒中，具有抗炎功能，并可以阻止脂肪吸收。         　　研究人员提醒说，当然，我们指的是从土豆中提取的成分，如果你吃一大盘炸薯条，当然不会取得与摄入土豆提取物同样的效果。 & S& U2 p) Y: b* J/ F( }

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