蔬果鱼肉齐加价 生活开支猛涨

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蔬果鱼肉齐加价  生活开支猛涨

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明报  2014-03-01 10:36:40  [0条评论,查看/发表评论]

多市经历了20年来最冻的冬天！市民不约而同嘆道：「今个冬天特别冻﹗」天气寒冷不但让市民出入不便﹐更会影响市民每日花费在食物及保暖上的开支。过去3个多月﹐由于北美天气寒冷影响蔬菜收成致供应量减少﹐加上近期加元汇率疲弱﹐本地蔬菜售价在过去3个月估计上升了10%至20%﹐当中生姜是其中上升幅度最大之一种，连乳猪及青斑﹐同样受到影响。 * o6 T4 S( U/ [' P 　　有超级市场人士估计﹐未来市民能否吃到「便宜蔬菜」﹐就要看天气可否早日回暖了。 　　蔬菜价升达20% 7 n; z# s: Q! \& z4 w  i5 r# U　　大统华超市发言人Paul Ho向本报表示﹐蔬果不同于其他如罐头或饼干等食物﹐它们是在室内制造﹐既不受天气影响又不易腐烂﹐蔬果则刚刚相反﹐因此寒冷天气影响生产，供应量便减少﹐加上不少菜蔬都要依靠进口，例如从中国进口的蔬菜。         　　他解释说，市场货物供应定律﹐都是每当「求过于供」时﹐货品价格定会上升﹔加上加元汇率偏软﹐本地超级市场不论向美国或中国大陆等外国购货物﹐都是以美金结帐﹔故此在来价转贵时﹐增加的成本需要转嫁到消费者身上﹐这亦是解释到为何近数月市民普遍要「食贵菜」原因。 . |( o/ W0 F5 P% d, F6 W        　　虽然有温室种植蔬菜可弥补不足﹐但温室种植蔬菜都是佔少数如豆苗或是金针菇类﹐供应量有限﹔而市民普遍食用的蔬菜都是靠户外大量种植。         　　至于为何生姜价格是其中上升幅度最大之一种﹖他指出﹐由于现时市面所售卖的生姜差不多都是从中国入口﹐如上述所说原因，货物求过于供及加元汇率偏软﹐致价格升。3个月前﹐生姜每磅1元以下﹐但现时每磅售价升至1.7元至1.8元﹔甚至2元一磅。 3 b; l( J0 z9 K, o　　供应不足 生姜价劲 ( `$ Q/ b6 G/ S2 p2 v　　他又表示﹐因为过去数月生姜供应不足，来货涨价不少，形成售价在市场提升，市场供应主要由中国输出，因供求及天气影响，令供应大大减少。而其他蔬菜和生果亦因今年全球天气不稳定，尤以北美及南美洲为甚，影响蔬果种植，以致严重失收，令供应链不平衡，价格随之波动。 ( A! d3 k9 i! C& w" }, b/ |  [" k2 Q        　　至于酒楼食肆﹐如想向该公司大手购买蔬果，可与各分店联络查询。发言人说向该公司大手购买，一般都会有优惠﹐但公司给予优惠同时﹐亦同时考虑购买者是否长期顾客﹐及购买量多寡。 ' C: O6 M. F& r* z1 x

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