枫糖浆具有医疗作用

麦大西岛

Photo Credit: PC / Jacques Boissinot

枫糖浆具有医疗作用

作者 赵黎

加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada

对于疾病，总是有各种各样的民间疗法。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
: q6 F% H( k6 z$ }

在加拿大，有的人认为嚼树皮能治头痛，单一麦芽苏格兰威士忌能治感冒，把洋葱泥敷在胸部能治咳嗽，等等。 然而，这些“土疗法”并没有什么科研背景。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
; f' v8 @8 H5 {8 e+ g

不过，枫糖浆在加拿大民间的地位完全不同。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

多少年来， 加拿大的原住民一直认为，来自枫树树干的这种金色的糖浆具有医疗作用。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
2 S% b: o, i0 ~! g. x7 e+ Z+ dÉrablière La petite cabane de la côte, à Mirabel. © Radio-Canada

加拿大蒙特利尔市麦吉尔大学 （McGill University）化学工程系 （Department of Chemical Engineering）的教授 Nathalie Tufenkji 博士对枫糖浆的疗效进行了研究。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

结果发现，从枫糖中获得的提取物确实可以提高抗生素的效力。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

她的实验室研究表明，枫糖浆中的某些酚类化合物有助于“突破”细菌的细胞壁，从而使抗生素渗透进去。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
1 J! D9 z8 u- j! c

在两项独立实验中，Nathalie Tufenkji 发现，枫糖浆的提取物大大提高了抗生素的效力，在帮助人类 “消灭”感染上将具有很大潜力。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

（RCI with CBC）

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
, Y: g( ~; g7 r$ }
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
9 g  }! Z+ s* ~! |加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada

加广中文、www.rcinet.ca、微信ID:radio-canada

9 ~9 v. z: ^( n
' Z2 r* t: m' I4 \2 {1 P