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标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市 [打印本页]
作者: cargo    时间: 2025-11-13 21:06
标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市) v' j$ n& c7 v2 W
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克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。: M6 Y1 x4 Q1 P( _) Y: B4 r: R8 @/ B+ m2 a

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为什么没区别？# O) C; V4 G5 G  D( I7 X, o) _
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, r. c7 I8 r( u' g( a2 ~' p因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。9 s$ P4 d  Z) V+ ?; h
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加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。& m  f  s; ]1 c3 i
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”( v$ l! h( V1 s; _% F5 j' h, h
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& v% x, t% P  S6 M% ~, ]  s# b- E根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。4 ?" _0 {3 T9 l. O

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1 D; A% z+ H; d2 w2 p咱们普通人几乎不知道的变化9 P6 u- ?% b4 S1 r
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据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
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  \6 u/ e5 d  G; o6 \7 V“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”1 [/ ]  S4 s- U2 e3 S0 S
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他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
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5 E0 \! f/ G. C6 v加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”
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“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”- [3 r: l- n) m" `7 v
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# [! ?; S* x! s( }1 f& G$ @自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。
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国际经验：安全，但消费者心理复杂3 Z8 \5 A0 S' K) m- P
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  s* v) V2 C- i4 T- g' e" a早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。: x( ^1 ]0 Z$ h( H
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: u# r, g  E6 n# j% B三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。- t2 `" o9 O- C. ~
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! S9 p0 S) q6 M& ?( i# V! \' yCharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。! K5 ]* z! _) Z( |0 I8 v
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/ Y7 D8 f, {- @7 u& K/ [“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”
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Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”
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虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”, S3 O3 P- V0 l2 x' q
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, |/ R. B) F! ^7 ^( i2 c! ~“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。1 U6 F$ l! s+ B( I# O/ W
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为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣5 B0 w, Z6 L! a
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虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：
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9 X# T% j, v. g" w5 b) F* c& k3 U可以更快地把优良特性引入牲畜群；
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' ?, \# r- X$ t  S5 d提高生产效率和肉质质量；
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降低生产成本。
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不过，技术进步不一定会让超市价格下降。5 r! R/ T: d5 _' e; f1 C) W

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Charlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”
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他总结道：“让消费者自己决定吧。”3 w6 [3 {2 T, `5 [' z

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  c7 y- g) H! K2 F: g* eBreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”
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5 ]4 {! t* x) w, J( ~* P参考阅读：
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https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
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多伦多热推5 }$ E+ I  X8 C6 e9 `2 a
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