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标题: 二次发酵做出來的包子更好吃 [打印本页]

作者: 凡人趣日    时间: 2019-2-27 19:07
标题: 二次发酵做出來的包子更好吃
【凡人趣日】发好的面用手指按,会感觉有弹性按下有回弹。二次醒发的面团发酵充分筋性和延伸性更好,不管是做包子还是馒头柔软不易变硬,面团性能要比一次发酵好,不容易萎缩。<p></p><div>http://<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/6ELaL8AZLlk" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe></div>




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