《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Grace：从小年儿过到正月十五，聚餐聚会应接不暇，大鱼大肉，山珍海味，轮番轰炸，是不是吃得喘不过气了？决定逃离这样的宴席，轻装上阵，带着身体去行走，大街小巷间穿梭， 带着眼睛去旅行，城市壁画中漫步。走倦了，逛累了，不再频频光顾咖啡馆，反而路边的特色贝果（Bagel）小店，一份蒙特利尔熏肉贝果三明治，一杯热咖啡，更具吸引力，而且零负担。2 c9 T) [, ^8 p0 L! _5 Y
, j" X2 e9 T; z+ _) @- g 常常重复这个词：“零负担”，* o3 J6 b) D+ M
不断提醒自己，
, Q) e' r5 u/ b7 O7 @ 不活在别人的标准下，清淡而轻松地生活，
) }* U6 O- p: ]0 j! k 不在乎形式，自由潇洒，乐在其中，7 d5 u' _" L9 E% ^; L7 e" R
行走中寻找让人想念的味道。6 Z3 r& x0 ?5 ~) O# `
用行走的方式发掘这座城的美，着迷于一幅幅梦幻离奇的壁画，超强的视觉效果将街道装点得活灵活现，每一幅画面都在讲述动人奇幻的故事，人们为之停留，拍照合影，留下回忆。还记得频频在朋友圈上的Granville Island的Love Wall，西6街的彩虹墙，与西4街的Kits Wings，都已留下无数人的足迹。 S" `' K4 ~- d- \8 _( W
那么，就让我们开辟一条新路线吧！让旅行延续，快乐升级。Mount Pleasant（快乐山），Main大街南北贯穿，温西温东的交接，离市中心距离不远，是酷酷的美食街，也是欣赏壁画艺术的首选之地。大家可以从E 2nd Ave开始，沿着Main街由北向南，网站上可以下载地图（https://www.vanmuralfest.ca/map-and-tours/），红色为2016年完成的壁画，蓝色为2017的作品。Tips：有些壁画就在大街上显而易见，但有些需要你走进小巷或建筑背后耐心地寻找。放缓脚步吧，跟着地图，随心行走，享受每一幅作品带给你的精彩。
* t5 ?( c& M* J: B; X$ j/ v Main夹 (E Broadway 与 E 10th Ave之间)： Drew Young, Jay Senetchko
2 u1 M/ y P4 g Main 夹 E Broadway， KASHINK+ N- R# D9 F' o3 [, t& |+ |
Main 夹 E 5th Ave，Low Bros，就在MAIN街上的CITY CENTRE MOTOR HOTEL
6 m/ O1 |/ I- l9 y 酒店的另一角, P* \7 s3 @% c# k* o4 o
Main 夹Broadway，Steve & Sandy Pell, 这里是之前写过的《温哥华最佳独立咖啡馆：Kafka’s Coffee & Tea》，她们一贯支持本地艺术家，这面壁画就由她们资助完成。. H) c! J+ i' ~( a' y3 r; I
Broadway (Main与 Quebec之间的小巷)，iHeart “Stillness”0 e: {. m K! C9 \
Main 夹 E 13th Ave (就在Parallel 49 Coffee Roasters背后)，Ben Tour
! K6 r/ P# z/ ^; V4 l( M0 d 快乐山拥有温哥华最多的壁画作品，以上只是冰山一角，这些作品都出自一个叫做温哥华壁画节（Vancouver Mural Festival）的活动，每年的8月在快乐山举办，届时会邀请世界各地的艺术家来到快乐山及周边创作他们的壁画。看过这些壁画后，感叹不仅仅可以欣赏到多姿多彩的壁画艺术，也从壁画中读出当今社会面临的许多社会文化问题，比如社区建设，公共艺术，环境政策，与原住民和解，艺术多元化，生活成本等，而通过壁画这种形式反映温哥华、加拿大、以及全世界中不同的历史文化。有兴趣的朋友们，行动起来，来一场与城市壁画的约会吧。! B; D+ I2 ^9 a" w
逛累了，不必担心，早就为你们想好去处，在Main街夹E Broadway（就在Kafka旁边）有一间贝果（Bagel）小店，名叫“Rosemary Rocksalt”。说起这间店就要先从店主的父亲聊起，她的父亲叫Joel Siegel，在Granville Island公众市场里开了一间赫赫有名的蒙特利尔风味贝果店Siegel’s bagels，已经经营了近30年。而Rosemary Rocksalt作为Siegel’s bagels的姐妹店，由她的女儿Parise Siegel与Ken Sim合作创办，已开设好几间分店，呈现出一种更加年轻、现代的风格。. Q! Z' n0 A8 N5 z( c \% }
Rosemary Rocksalt所坚持的是传统蒙特利尔风格贝果的制作方法，不多不少，就这三步。
" B7 r0 r! m" Q' ?
) C3 k( T$ D0 Q/ l' X 第一步：在蜂蜜水中煮沸，' j- F _9 I( d9 H- K* B- W* Z
第二步：用长长的木板将贝果推进木火炉中烘烤至外皮酥香，
" Y3 Y- P- Y3 ~8 {: Z, j 第三步：再用长长的木板将烤好的贝果投进贝果滑槽中。
* i0 ~3 |' M# V9 ~& l Bagel、Smoked meat (熏肉) 、与Poutine （薯条上浇上肉汁与奶酪）称为蒙特利尔必吃的三大特色小吃，是旅行者绝不能错过的美食。咬一口刚刚在长长的木板上从火炉中送出来的贝果，热气腾腾，香气扑鼻，口感扎实又耐嚼，洋溢着浓郁的蒙特利尔气息，而贝果间飘出从蒙特利尔空运过来的熏肉香气，肥瘦适中，肉质鲜嫩，搭配芥末与酸黄瓜，香而不腻，顿时把我拉回曾经如此亲近却又如此遥远的浪漫之都。
`* S5 ~5 x, w; }: q. A" x, o% `2 ` Mont-Royal Sandwich（皇家山三明治）
3 Q* J4 Q8 C+ d' r b3 l" d2 p 菜单基本分为三类，早餐、三明治、和贝果。早餐和三明治的最主要区别就是早餐里带有鸡蛋，三明治没有。如果单纯喜爱蒙特利尔熏肉的朋友可以尝试“Mont-Royal Sandwich”，可算是经典口味：蒙特利尔熏肉＋芥末＋酸黄瓜，再挑选一款喜爱的贝果与饮料，仿佛把自己拉回到蒙特利尔远近闻名的Schwartz’s熏肉店，生意爆满到必须与别人拼桌，肉多的吃不完，边吃肉边喝black cherry soda，那叫一个爽快。
/ _1 e* O) D& {$ m+ ? Whistler Breakfast （惠斯勒早餐）
, ~( _! Z) u* F/ J7 } 喜欢鸡蛋的朋友就可以试试这款“Whistler breakfast”，配料更丰富，除了熏肉外，还有鸡蛋、芝士、青椒、番茄、生菜、红洋葱、和奶油乳酪。我挑选了Rosemary Rocksalt（迷迭香岩盐）口味贝果，迷迭香气独特，岩盐咸度适中成分健康，嚼在嘴中有明显颗粒感，与浓郁的熏肉互相调和，十分和谐，搭配蔬菜鸡蛋，营养全面的一餐。' r' S, |7 {4 f G
Bagel with cream cheese (贝果抹奶油乳酪)/ J! _6 \8 |# {, v+ _, F2 G, L
店里一共提供10种贝果，7款cream cheese，这么多种，怎么吃得完！排列组合，变着花样儿地吃，让你吃完还想再来。
: C- ~* w+ r6 U7 b, k$ ~& k) P 吃饱了，又要继续瞎逛，这时想起壁画上的一句话“The present is a gift”，此时此刻，在快乐山的时光，行走，看画，吃饭，不就是最好的礼物吗？4 i4 ]3 L+ G( _. N4 Z
Rosemary Rocksalt) @8 g2 H' T) e
地址：2515 Main Street，Vancouver, BC V5T 3E5
' d' G7 ]8 Z8 M, V 电话：(604) 874-4570
1 L. B, k1 i; w# i2 H7 E; {8 X 营业时间：2 D. g2 n' X8 }: a
周一至周五: 7am – 8pm
2 c; O$ T0 {1 w& i) p! o 周六、周日: 7am – 7:30pm/ \# D: @/ y! P, A
Grace: 土生土长却没有浓重京腔儿的北京姑娘。爱听音乐、爱吃美食、爱练瑜伽。在温村的蓝天白云下，总喜欢用照片和文字记录、分享这里的美好一切。好静，话不多，淡淡的恰到好处。钟爱低调优美的大提琴，醇厚动人的音色彻底打动人心。最懂的人是自己，不愿辜负自己，所以一直在努力，做更好的自己。 % y, ~- r, \0 S) m; q; S
|
