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标题: 2016年食品更贵，专家支招节约开支 [打印本页]
作者: halifax    时间: 2015-12-30 10:29
标题: 2016年食品更贵，专家支招节约开支

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2016年食品更贵，专家支招节约开支
+ B2 L& c. x" ]% u* Z. l: U6 I  g作者 赵黎 | china@rcinet.ca1 \) h9 c9 ~. Y6 K9 K
星期二 29 十二月, 2015 , 暂无评论 ↓ % m+ t; C% Y0 X  k7 u
加拿大食品价格的上涨有目共睹，人人都在抱怨买菜越来越贵，专家们说，2016年食品价格还会继续上升。
, X; J/ E5 h" o; m* {5 ~" Z4 d4 L加拿大广播公司引用加通社的报道说，加元下滑导致食品涨价，消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。/ Z! G/ R, q3 u& j+ M+ ?5 x
今年每家多花$325  |5 a! {4 u0 b- q
根据圭尔夫大学食品研究所（The University of Guelph’s Food Institute）的报告，2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元，明年预计还要再多花 345加元。
7 m9 d9 e: k; c6 S6 b( Y圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）说，由于加拿大81%的蔬菜和水果进口，受汇率波动的影响很大，预计2016年将再涨价4% 到4.5%，加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
3 u; I) Q( i+ i" _5 O该报告同时指出，2016年，厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响，沙勒布瓦说，预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨，会促使农业产量的增加，但是，这不足以抵消货币汇率的效应。
  t( I5 i$ q8 p& D- D5 d7 L6 B肉价鱼价继续涨
: c0 _7 o4 a2 N4 n( N& N) M报告说，2015年肉类价格上涨了5%，预计2016年将再增4.5%。
: s/ v0 k" A& L3 @1 X) K鱼和海鲜可能最多涨价3%， 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
: l2 r- e" ?; w% q* _不过，具体的涨价幅度不能完全确定，上个月，连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿（Galen Weston ）在与投资者的电话会议上警告说，食品价格的上涨很难预测。
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多吃豆类
/ f. j& |: _3 B食品贵了，消费者们该怎样应对？
9 o! W: U* E/ e/ l) @' p0 C4 p格蒂·斯图尔特（Getty Stewart）是温尼伯的一位家庭经济学家，他表示，食品贵了，人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
  u3 m' \3 z0 h联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要，因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一，盛产小扁豆 （lentils）、鹰嘴豆 （chickpeas）、蚕豆 （beans）、干豌豆（ dry peas）等。: p1 |7 c6 \+ n0 H9 M- T  c6 V/ U2 P
专家们说，这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品，加拿大人应多吃本地产的谷物豆类，不但便宜，而且营养丰富，富含蛋白质，其种植对环境的影响也较小。
, \% `3 D: b: B减少浪费
1 H* a" j( S4 L, [% p另外，消费者也必须努力减少费食品。
% O+ r/ M/ u7 ]- \1 k) y: ^根据2014年的一份报告，加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品，而且自从2010年以来，食品浪费还增加了15%。
, J- N8 `7 l' F6 d7 r8 s去年的另一份报告说，加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。
: w# D1 `+ q( O$ b家庭经济学家格蒂·斯图尔特说，在食品上人们应变得“精明”一些，别浪费，既省钱，也保护环境。
) l9 ~  P4 d/ V1 c( X8 j斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜，如南瓜、胡萝卜、甜菜（beets）、白薯等，以降低食品成本。
, B2 L) R0 [- F6 @! i% ^魁北克省的一位专家表示，新鲜蔬果太贵，不妨购买冷冻蔬菜水果，冷冻蔬果质量很好，而且价格低，还不容易浪费。1 W% k' v0 L, v% X2 b9 d( R
另外，人们应该多在家里自己做饭，因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。
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