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标题: 麦吉尔大学研究：土豆能减肥 对小白鼠有效 [打印本页]
作者: montreal    时间: 2015-1-2 13:02
标题: 麦吉尔大学研究：土豆能减肥 对小白鼠有效
加国研究：土豆能减肥 对小白鼠有效2 \! ~) {& {4 s" j0 d1 ]
  2014-12-31 19:23:08  RCI  [0
                                                        

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　　土豆，满含淀粉，一直被认为是容易让人发胖的食物。
        　　然而，加拿大蒙特利尔市麦吉尔大学(McGill University)的最新研究显示，土豆中的成分可能具有控制体重的作用。 ' t( E$ b1 [9 i, y7 h! }
        　　麦吉尔大学的研究人员Stan Kubow教授说，我们选择了有发胖基因的小白鼠，用从土豆中提取出的物质来进行试验，结果惊讶地发现它们的增重程度减少了50%。
2 K  g8 E$ {0 N) I0 z1 C3 Y! O% h        　　研究人员和营养学专家们认为，土豆的营养价值被低估了，土豆中含有一种抗氧化剂 – 多酚，多酚也存在于蓝莓和红酒中，具有抗炎功能，并可以阻止脂肪吸收。
3 d% ]0 A) z9 A* ]5 P4 s) ^        　　研究人员提醒说，当然，我们指的是从土豆中提取的成分，如果你吃一大盘炸薯条，当然不会取得与摄入土豆提取物同样的效果。 & ~. e+ O7 p" t' {3 p8 ^
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